Com puc fer el cafè àrab?
Per preparar un deliciós cafè àrab, assegureu-vos de proporcionar els següents ingredients bàsics:
- Mitja tassa de grans de cafè àrab curosament torrats i mòlts.
- Dues tasses d'aigua freda.
- Vuit beines de cardamom, que han d'estar ben triturades per donar-li el sabor característic.
Pel que fa als passos per preparar el cafè, podeu seguir els següents:
- Primer, poseu tots els ingredients en una olla a foc lent.
- Deixeu els ingredients a foc mitjà fins que comencin a bullir.
- A continuació, reduïu el foc i deixeu coure el cafè a foc lent entre 15 i 20 minuts.
- Per obtenir cafè pur, filtreu-lo amb cura abans d'abocar-lo a la dallah per preparar-lo per servir.
Seguint aquests passos, tindreu una experiència de degustació distintiva que enriqueix els vostres sentits.
Què és el cafè aràbica?
El cafè àrab ocupa un lloc destacat en la cultura dels països del Golf Àrab, Egipte, Iraq i el Llevant, on es considera un símbol d'hospitalitat i generositat. El seu color varia entre groc i negre segons el grau de torrat dels grans de cafè, i se sol servir sense afegir sucre.
L'any 2015 va ser catalogat com a Patrimoni Cultural Immaterial de la UNESCO per confirmar la seva importància cultural. Servir cafè àrab a les llars es considerava una expressió d'hospitalitat, ja que es servia en lloc de llet de camell, i sovint anava acompanyat de dàtils.
El cafè es serveix en un "dallah", que és una eina tradicional per abocar cafè, i té diferents tipus, com el Qurashi i el dallah d'Oman.
El cafè àrab té el seu lloc especial en les reunions conegudes com "diwaniyah", que són trobades que reflecteixen la intimitat i la cohesió social.
Quins són els beneficis del cafè àrab?
El cafè àrab gaudeix d'una posició destacada entre la gent i comporta una àmplia gamma de beneficis per a la salut física i psicològica. Aquests són alguns d'aquests beneficis:
El cafè és conegut per la seva capacitat per aguditzar la ment i estimular l'atenció, la qual cosa ajuda a reforçar la concentració i la claredat mental. També funciona com a potenciador de l'estat d'ànim, ja que redueix les taxes de depressió d'un individu i eleva la seva moral.
També conté grans quantitats d'antioxidants, que tenen un paper important en la prevenció de moltes malalties i protegeixen el cos dels radicals lliures.
En el context de la digestió, el cafè ajuda a millorar l'eficàcia del sistema digestiu, facilitant el procés digestiu.
Els estudis han demostrat que consumir cafè amb regularitat i amb moderació redueix un 11% el risc d'insuficiència cardíaca, en comparació amb les persones que no en prenen.
Beure quatre tasses de cafè al dia pot reduir el risc de malalties múltiples fins a un 20%.
Algunes investigacions també han indicat que el cafè pot reduir la taxa de suïcidi aproximadament un 53%.
Finalment, el cafè juga un paper en la reducció de la possibilitat de càncer de còlon, fet que el converteix en una beguda que té molts avantatges que no es limiten només al gust i l'olfacte, sinó que s'estenen a grans beneficis per a la salut i psicològics.
